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Noviembre 09, 2020

Festival Gabo y Madrid Fusión te ofrecen la clase magistral ‘El futuro del periodismo gastronómico’, con Ignacio Medina

Para explorar el potencial del periodismo gastronómico, así como para impulsar y alimentar tanto el debate como la reflexión en torno a una industria con grandes desafíos y oportunidades, la Fundación Gabo ha conformado una alianza con Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía que se celebra anualmente en Madrid.   Como resultado de esta unión, … Leer más

Octubre 03, 2018

Autenticidad, la clave común entre el buen periodismo y la buena cocina

El chef Andoni Luis Aduriz, del famoso restaurante Mugaritz, uno de los invitados al primer panel que se realizaba en el Festival Gabo sobre periodismo culinario. Foto: Joaquín Sarmiento / FNPI.  Por: Hernán Restrepo | @hrestrepo   Dos de los más reconocidos chefs de Iberoamérica se dieron cita al cierre del primer día del Festival … Leer más

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